" ?; A$ _0 q/ w' s$ T& C' A( ^1 Z2 d
【材　 料】
' A; R  e# d. ]3 c+ o% ^
5 p* Q" \3 ^4 y5 A9 |: E- g1 _地瓜 2斤; X( @, N+ a3 o/ n' P' @$ F
圓糯米 3斤7 T. q- K2 n8 [& P  Q3 v1 _
沙拉油 100g
* H$ p& N) G$ R【調 味 料】* g/ s9 F( \& i0 v( X1 o" E

/ y4 r* k8 d7 ^- q$ S7 i6 s紅糖 750g
; x! j' _1 D, h# {0 ~4 p二砂糖 300g
; i3 r' J& n9 P% H& G& h水 3/2杯/ {+ ~, r. w" g" M2 h
' f, P! Q7 z; v% a! R  \- M* S
【做　 法】3 o* c/ m# m  w  e, ^
" j4 D6 e; y, a8 n# c: n
1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
) q3 x" _# |+ B9 M" w2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
; X4 @) P$ S0 t6 L( D7 Q9 n3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
9 O* C7 |7 W% P5 @, U4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗