先上原料： $ q9 T2 X0 e8 f; [$ \4 {& j3 O
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； 2 h* Q. o* `& t, ]5 B5 W6 z! }
另外，还需少许盐，清水
) t0 S; U9 r) N一般情况下，这些面粉够做8张左右
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加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 - G. m- Q0 V, @7 s; r! P
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这个样子就可以了
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底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了） , |. C2 P, o7 |. \
待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。 / L* d% j5 p0 i5 k9 A+ |

. X3 y7 o9 W; b第一个做好了 0 B: X6 \$ w$ c% V) ?
6 K% H) ]/ v/ c* X( u
再来一张
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! K, X  ?$ m- Z9 j, e/ x0 f' i5 u全部搞定 , J* L! j  R0 d

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收工 ' r5 k* [/ Y/ s' J% y9 p3 B

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表. M6 z9 m' O+ b- ~& ^6 k" b
真像俺们胶东口味的!

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哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。