漂亮的原材料是做出一道美味的基础。
) a7 k3 R/ P- u% }# t  c( C  p; V
3 q4 N. G. t% h! O猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。6 k/ Y3 l7 y) }8 Z6 v0 T, N

" n9 d% ]' O' q3 _- G3 ^% e' l! y% n
. V/ r9 b. g  l. Y& T& l! |
辣椒切块，姜、蒜切片。
4 ]1 B4 i9 K0 F7 }' Z
1 h' r! t# {% E: Y! @/ U
% V3 a, v5 e' f
+ b2 T' Z& b, P8 U+ m$ u4 ^8 N7 m- H+ e5 S7 h
将莴笋切菱形片。
$ D1 h% {3 b) c* ?# Z' ^
9 f' \( P& x" l! ^; k5 C. s
0 {5 U" e1 m( x, I# Y4 k; T* v+ f/ h8 o; Q# K( E6 H
再这样翻过来切一遍。) ]3 C: @9 d# x- X: @
" C7 ]) A) c8 ^+ C) e
7 g& ?% B& j- m* ^5 s0 }

, W  L; L6 j3 G0 v7 P  l/ s) _+ M! T接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片3 {. T9 \9 Q. X
  ?$ E$ x8 Z" W# h) _

( w  C& P: q: U0 O- [7 V/ F/ w8 Z/ X
肥肉也切薄片。
. }. C7 q' d3 `  ^, v8 Q/ |8 H9 W1 @3 c* Z1 C
, Z  n' F" V% T7 ~$ F$ {0 z

9 y5 z& T% ^( ?! u7 X所有材料都配齐了，开始炒。0 Q* m, q' g! y4 `2 d! L

1 f& w& e! n: o8 A* X" Y* ?1 c2 A7 C5 S' N0 l

3 w2 G6 ], X# Z# Z1 y先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
& D! X" B* I' m% ]8 a/ r' d1 A2 _& q( [% q
等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
. E. i9 f  @! _4 A3 p' K  }# i  }" L. l
' c& Q' W& k0 s8 @. X
8 C9 i, r. J. ]/ a. h
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 ' n0 @3 Y4 c& m/ Z- Q: l* t+ L

, D  h/ A- p' s8 m喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~" B/ y9 {0 c, M- b" m

1 @# _/ E2 {5 C0 W( `$ r& Z7 V( _  J" {+ J" r

不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。