[小吃] 栗子蓉泡芙

　
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0 Z: l9 H( t  A想买栗子回家自煮，街市、超市均有售，街市买到的通常已去壳，但留有一层薄衣，超市的则已去壳及去衣。其实去衣并不困难，煲滚水，把栗子放进去煮两分钟即可。
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　　你甚至可以买现成的栗子蓉，用来做甜品非常方便。
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　　材料& u9 a2 Y& g" @0 N9 J
　　牛奶 100克
* V% V; w6 ^, A1 I　　牛油 80克7 L" u4 Z- r) x1 H2 l
　　清水 100克
0 D1 [4 V0 `4 [0 ^* q* H* Z　　面粉 100克
+ X1 f! z: F* x4 @2 W- v　　鸡蛋 4只  u9 z5 \4 D4 a# e7 S6 j
　　香蕉 1条2 x1 D1 Y  K: B7 }% h
　　忌廉 10汤匙8 f( A0 r2 U" _9 ?8 r( ?
　　栗子蓉 10汤匙' Q$ C& u" U+ B
　　Kirsch酒 适量
2 j2 h9 z+ c1 G4 |9 J8 e: f# f" f( o　　盐 2克7 |1 y4 F% k+ x4 C
　　糖 5克, D' F" T4 a% y3 x" {
　　糖霜适量