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苦瓜拌荔枝 消暑降火

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苦瓜拌荔枝 消暑降火

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荔枝易上火,若与苦瓜拌食做冷盘,不仅味好,而且能消暑降火。
- [, T: X1 i% T4 s! f8 Z菜谱参考: ( q7 s  p4 |: F, C3 X& `
将苦瓜1根剖开去瓤,洗净切成薄片,加精盐腌渍10分钟,洗净,入沸水锅稍烫捞出,除去部分苦味,加盐、味精、麻油,与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。( M+ `# z0 j% f- `
风味特点:苦瓜碧绿,荔枝玉白,脆嫩爽口,为夏日的时令佳肴。

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