材料,五花肉.干笋.八角,桂皮.生抽.冰糖.料酒.食用油.
! d# x% T/ _( E8 w作法:
" J  H) |4 f# }- b- ]0 c' y1. 干笋用开水泡发24小时后再用锅先煮七成熟3 z  l* z' H! e0 P# ?

7 X& y$ _/ Q: s% y0 v2. 五花肉切块) e% s! N& o( _8 p! d, y2 N7 ^# p

2 d$ X! ?* p5 i$ |$ e3.先把五花肉过水.+ a6 ?1 S/ V. ~- ~0 x) z
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4.锅里放少许食用油与冰糖.8 v* h2 g8 H$ W& P" v8 y- I

  z2 i1 E; p& ^! e' w( i  _5.开小火不停的搅拌.糖化后放入五花肉
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) L/ Q* m8 b2 ^) e1 L9 M5 ^6.快速上色.
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7.笋子切条.
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8.把笋子放入锅中.
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) g( Z( {: _" ^2 Q8 H# `9.这时放生抽.八角.料酒.桂皮.
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) @6 h, Z* k: k& ^10.加足水.开中火盖上锅盖焖到汁干就熟了.
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5 s' `4 v" k! W9 _/ y2 v11.起锅.上桌.
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12.笋子是粗纤维.一定要多焖熟.才能消化.
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9 t5 u. g9 ]; n8 X: R13.笋子的特有青香味是我的最爱.% q0 P8 ?; q% e) E- F6 l
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14.请吃吧.& o( b3 @2 ?6 K( ]

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楼主的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。非常感谢楼主。

大口的吃肉，大块的笋子，看上去很爽，想必吃起来也很爽吧。

卖相很好，笋和肉的搭配真是一绝，两种香味混合想不吃都难。

谢谢楼主，看着就很想吃啊！我也来学学做做看！

这道菜太诱人了，做法好像红烧肉的做法，我一定要自己尝试一下。

这道菜最后用高压锅烧会更好吃,不然单单这么做不是很入味

楼主辛苦啦，这么好的菜，看着就好吃，而且用料很简单，做法也很容易。过两天有时间了我也试试。

我们这里就盛产冬笋和笋干，这个我也经常做，确实很好

楼猪的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。