LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2006-7-26 09:34 只看该作者
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椒香腰片
椒香腰片! ]" n) c n* L2 K! ?) o
1 o4 N7 A1 D1 e+ C* F3 `$ ]% r) _1 a
" X( @5 E% w$ Y' C/ K# ^猪腰两只,带叶花椒适量
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# W- _6 l# G; f s* _去掉腰骚 8 \- Z$ s2 l& V" @& t4 s
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切片
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花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片
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处理后的腰片肥大脆嫩无腥味 _' Y6 x+ f' l1 Y4 a" ?
( r2 W/ M5 E5 h# o+ R
调味料准备
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8 u6 q7 d9 X; j: H* e水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟
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) l& Q. ]: j" ?* a1 `; L; {' g调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀
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6 i% m3 f6 c2 w. k: x& u7 a鲜嫩适口,椒香味浓
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