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原料：
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粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　! r6 z% A" G- g& ?
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做法：' f3 ^0 m6 ^% p  x+ B
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1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会1 _9 F$ D8 l- {2 i: W' H1 u! a

4 p0 U/ x- h4 V5 o) u8 U" ]% Y2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分- k$ F# k! j# _8 p% A
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. L2 |" g- Y4 x3 {( ~3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。
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9 r/ D, n4 E) Z9 p, x2 [" S4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
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1 S8 b- z! t' b6 y1 ?! J1 }# w小贴士：
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每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！% M! V1 R& _, O. B$ k$ C0 j

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呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
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; Z, {+ t$ q  g4 c$ [# e  j谢谢分享。很喜欢你的图片。