炭烧肉) r' ?( N9 `9 Y  C* X! h9 ~* |
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( u0 N7 i" _- g9 `3 V7 f6 O一、腌制糖浆配比：
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/ ~0 P, B2 {6 _6 n. O3 s糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克
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二、原料处理：
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猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。 0 ~" y; v! v2 L9 g4 C" Z

" ?5 i" W( s% S3 `' o取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。 " y9 h/ p# W8 {- b2 W( g4 [( I: `7 C9 [

# X9 C" e/ @& s* Q  `6 o三、制作
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用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。 ! l& T& d9 R, [# h; V/ s: H/ m, M8 ~8 L6 P  j
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改刀装盘

感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。

看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错

肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了

肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？

有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看

做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。