来看简单原料：5 r; l8 m8 {- `7 U4 h
豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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用刀将里脊剁碎~
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1 b2 `4 h& I3 S1 H" D7 D: }鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~
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2 V0 ~. l3 y# J) P% W加入盐
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以及干淀粉~- b1 j5 E7 N. V8 b

3 G) P7 g4 L) z( A& l6 V抓拌均匀~
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+ u( |+ H: q$ |* t豆腐洗净切成块~
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4 E. P7 w0 m! q% d- E汆水~# V: w6 B+ N! Y. N2 m
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取出过冷水待用8 A# T3 I& W, T/ R5 ]

) i: r' ]: |' M" ^4 \, v8 s将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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) ?, @7 \2 ]6 W: }微微压一下，摆盘待用
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- K6 n) u3 [! `$ T锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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6 v% u/ A6 j! Q% \8 I* P# M锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡& A. p* U5 v5 l
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木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）4 a5 [2 [+ q* |" \1 o% o  C
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细部~ $ C  A( l5 h9 D8 |8 h

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主