[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉
5 l7 f6 Z& ~6 A8 a7 v调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉1 ?6 R# R$ {/ m3 [, {% t
; D$ `- \7 O% p( S6 h
１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

0 m8 J, P+ Y& z, k  T
+ I& n5 p0 r6 ?2 o  l

/ o& E" H4 [# \- Q. V3 H$ ~! q6 V  Z+ R% V, ~
２.土豆煮到８，９分熟，切小块/ j$ K' J( y# t+ n" x
青椒、红椒洗净切块) D% d7 {% b. A. J( s. p
韭菜洗净切段- U7 o, F) M. ~6 f9 y
蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

: R" G( J1 S+ i! g# x" U( K$ |& [! _/ v

( `; n% }9 z9 s. Z' P
$ P3 N% g* z" \, }! ?3 y
３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟
. K% V- G2 P5 z: J! E5 k" C取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）
4 E3 _6 {9 [2 Y; }1 b7 t- M
3 `5 A+ o" h5 K6 |: z* J

% j4 B7 c5 S% c; t- h
8 l2 x8 |: _- v2 ]2 a
（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

6 l3 V1 e3 q+ R0 O! w% q

$ J$ v8 k9 ]2 @# S) ^+ X

# p: V" J  x9 Y/ `
. h, g7 \" \& C$ MＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。