材料：
- D' v9 x+ f( v& N, B2 U豆腐，牛肉。/ U* D& x) q. o+ O& C& _
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调料：& c. i9 G& \/ e" }! X/ |; Q+ O' k
料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。
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做法：5 }1 Q  [" i. h0 s
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。
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, {0 H9 ]; f# r* t) e& n2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
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3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。$ H  q; y3 f3 N% d% G4 X; @

% x4 ?- E5 W" M) ?" j5 K2 U4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。6 A# s( O) }. t& l

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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持