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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯

0 s' Z! D% r" N' x$ K1 U4 ~
【材  料】
- L2 Y' V; x, @" O3 n5 n8 L2 Z* S4 X  a' C/ `6 v, b- I3 r# l6 G$ H
高麗菜 1/4個
6 }" t8 O0 s7 q" U( d7 r胡蘿蔔 1/2個' m3 p6 {: e& Y. w
馬鈴薯 1/4個- S, j" e. Z1 T' N
白花椰菜 1/3顆
/ W! `/ ~2 Y8 P- I5 x% k; y7 [: J4 b6 X+ S小紅蕃茄 12顆# ~- T! _. P" q( B* a
薑片 3片
! ^: }7 i+ }9 H% H8 s蕃茄醬 3匙
, \- q9 ]2 Q! ]7 _4 U月桂葉 2片! m: z6 ]1 A9 z  Z' M; r0 n
鹽 1/4小匙
- y9 o- R  A+ Q  C. J' o! q( L) p  ^糖 1小匙! Y7 E) J3 m6 j( K7 m2 v- C" i
醬油 2大匙
7 K5 t3 B/ n' X% o$ r熱開水 2杯# F3 u4 @6 ], l
【調 味 料】
& V  \- j6 K( C$ m1 N2 M- \1 T$ X6 M
0 h' Z) ^- D5 a; B. {4 B7 \4 D胡椒粉 少許8 G3 A. h* J' l" V/ ?2 @, l1 u
香菜 少許
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) w  s0 c! ?0 ?9 `8 u【做  法】% I. E- n& a5 @- o8 R/ W5 H
. `  T2 Z# z8 q0 f6 U
1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。
& a% M5 R! L: E( {' x2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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