媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 0 V% q9 [% k, |
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
1 N* H  T' c7 U, f  e( H% j7 |& y媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 5 r% g) w- k" O. o

6 X2 M9 ^, V* y+ R材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。5 h! F. e. m# }+ s5 w" n
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
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先將魚骨煎熟。' o- I! P2 e4 K
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* {' }( ^6 t; T同時用油將泡椒和酸菜炒透。
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$ V/ t% R* o# r加入清雞湯和水 6 ^# Y" R4 _# u+ C; e

  F6 ~9 r) C0 C3 F, j& w將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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) a! v4 w6 Q: Y! U4 x% Y* k6 J0 |. g湯開了，放魚片
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( _) j  o' O# Y2 U- N魚片熟，放入葱段
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禮成，請外婆大人起筷！
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$ l2 O* N1 u2 J饱含深情厚意的一道菜呀！
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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
" I5 _3 J8 e( O7 U/ v我是个对辣椒过敏的人0 G6 [% m7 `7 y9 j( P$ Q% T
看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？