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[热菜] 蒸水蛋[9P]

daidai0

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61楼 大中小发表于 2012-11-2 05:01 只看该作者

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关于有气泡的问题倒没试过，你要是嫌老你就把蒸的时间缩短下，4分之一试试

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pkuang

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62楼 大中小发表于 2012-11-2 09:34 只看该作者

一个地方一个叫法，我们这里叫蛋羹，这个做起来很简单，口感也很好，很适合老人和儿童试用

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船控

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63楼 大中小发表于 2012-11-2 15:19 只看该作者

鸡蛋羹非常好吃，滑溜的，还非常有营养，看着颜色还好，做法我收藏了，谢谢

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lmu123lm

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64楼 大中小发表于 2012-11-2 16:09 只看该作者

鸡蛋羹里面还可以放点辣椒和枸杞相当的好吃养胃啊

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岁月留痕

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65楼 大中小发表于 2012-11-2 16:28 只看该作者

呵呵鸡蛋糕啊后期我的做法是西红柿半个剁碎锅里加少许水加入剁碎的西红柿加入适当的盐水开了后勾略微厚的欠然后浇在鸡蛋糕上。

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haipi8

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66楼 大中小发表于 2012-11-2 17:55 只看该作者

其实可以用干净的面巾纸把上面的泡泡吸干净，蒸出来就更嫩滑了。

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625242779

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67楼 大中小发表于 2012-11-2 18:50 只看该作者

我最喜欢吃这个了，做的时候要文火慢炖，要不就成海绵了，哈哈

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cqrega

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68楼 大中小发表于 2012-11-4 13:02 只看该作者

以前我做出来的效果总是干瘪瘪的，不知道自己哪里出现了问题。步骤都是一样的。难道是最后的火候不好？

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xiaolongge321

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69楼 大中小发表于 2012-11-4 15:03 只看该作者

水蛋不就是鸡蛋糕吗我喜欢蒸完了再打上肉卤

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zl100011

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70楼 大中小发表于 2012-11-4 16:13 只看该作者

蒸水蛋，我们这叫鸡蛋羹，我也作过，很适合老年人和小孩食用，要想作的好，在作法上一定要把握好细节

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