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[热菜] 秘制红烧肉[14P]

liyangyi

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11楼 大 中 小 发表于 2012-4-12 12:35  只看该作者
这个红烧肉里面放些鹌鹑蛋倒是很有特色啊 颜色看起来也很正点啊 嘿嘿

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lff123cn

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12楼 大 中 小 发表于 2012-4-13 13:47  只看该作者
家里人平时最爱吃红烧肉了，基本都是直接炖肉，看来楼主的创业很受启发啊。

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DK1314

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13楼 大 中 小 发表于 2012-4-13 19:48  只看该作者
应该是南方做法吧。口味偏甜了。还是按照自己的口味适当放入调味品比较好。小鹌鹑蛋应该比较好吃。呵呵。

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zmxcat

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14楼 大 中 小 发表于 2012-4-13 20:16  只看该作者
天啊，是我最喜欢的红烧肉啊！楼主的厨艺很赞啊，这碗红烧肉色泽红亮，虽然没有尝的机会，但看起来就很好吃的样子！5 j0 M( J3 E1 b8 F
我自己也做过红烧肉，怎么做就觉得少点什么，从来没有在红烧肉里面放过鹌鹑蛋，下次试试看！油炸过的鹌鹑蛋再加上红烧肉的肉汁浸润，肯定非常美味啊

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无鸢

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15楼 大 中 小 发表于 2012-4-14 00:33  只看该作者
最喜歡冰糖燒的紅燒肉，味道又鮮又香，謝謝分享

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JIANGSHANWOYE

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16楼 大 中 小 发表于 2012-4-14 08:08  只看该作者
做红烧肉简单，但是要做的好吃就不容易了，一般的人多会做，就是口感的问题了。

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8892798

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17楼 大 中 小 发表于 2012-4-14 08:27  只看该作者

配料太多了吧

配料太多了吧，配料太多，料的味道就容易把，肉的味道掩盖了啊

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lmnzfj

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18楼 大 中 小 发表于 2012-4-14 09:55  只看该作者
这样的做法会不会鹌鹑蛋把味道都吸收了呢？还是别具风味？我得尝试一下？

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pz3399

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19楼 大 中 小 发表于 2012-4-14 11:05  只看该作者
色香味俱全啊，看着都流口水
% K* Q: F7 M/ e/ J5 ?) b菜中放鹌鹑蛋的创意很好，把鹌鹑蛋做成虎皮蛋和红烧肉很搭。
% H! R, U/ }8 k3 I3 t如果在盘底放上一些焯过水的青菜，那就完美了！

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yghdpg

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20楼 大 中 小 发表于 2012-4-14 11:57  只看该作者
很不错的好红烧肉，就是不知道去掉鹌鹑蛋，会对味道有影响吗？

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