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[主食] 家常烙饼的制作[7P]

jxytfb

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11楼 大 中 小 发表于 2011-5-18 16:57  只看该作者
楼主啊 这种东西太初级了吧 拿出点真材实料啊！！！

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zhaomt2010

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12楼 大 中 小 发表于 2011-5-18 16:57  只看该作者
烙饼简单，和面难啊，免得软硬直接影响口感，不好整

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zhongguozl

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13楼 大 中 小 发表于 2011-5-18 17:07  只看该作者
面是发面还是烫面？或者是冷水直接和的面？楼主能说一下吗？

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sbwwmm

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14楼 大 中 小 发表于 2011-5-18 20:26  只看该作者
这个面做的非常用工夫的哦，着可不是每个人都能学到会的呀，楼主一定是做面点的高手！

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yc-side

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15楼 大 中 小 发表于 2011-5-18 22:32  只看该作者
这样的烙饼太厚了，我不喜欢吃，我还是喜欢吃薄的！

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56291883

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16楼 大 中 小 发表于 2011-5-18 23:14  只看该作者
素饼，也可以用来夹肉类来吃。我记得在北京就有人用来夹北京烤鸭的皮来吃，一口咬下去，那油汪汪的视觉感特别强！

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AiYui

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17楼 大 中 小 发表于 2011-5-19 00:51  只看该作者
第一張圖片好似饅頭喲
# ]: {% r  }' o6 |( `至於成品....怎樣也覺得只是半成品...
) _- Y/ r6 C- \2 n應該是用來夾東西食的那個模餅吧??
) Q) {" v  F: a: |$ f$ {6 Q做的過度中不加東西也是可以的...6 n. \7 n& C) k5 f
但面團本身也沒加東西...就真的怪怪了..
! }  h: b6 d. A4 n至少應該要加一點糖或是鹽再去醒面

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maoty2017

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18楼 大 中 小 发表于 2011-5-19 07:09  只看该作者
很厉害啊，简单的介绍，却很清晰的说明了做法，不过像楼上说的那样，加点葱花更美味啊

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wxhzbl

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19楼 大 中 小 发表于 2011-5-19 09:23  只看该作者
不知道口感如何？干的话配鸭皮，五花肉，湿的话配咸菜，梅干喽

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sound72002

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20楼 大 中 小 发表于 2011-5-19 14:05  只看该作者
不错，制作工艺很简单，在加油盐是撒点葱花、火腿丁会更好。

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