活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！
0 }( l- ~4 k: K4 w1 Q我的方法：
* G( |3 R+ o/ O  F  r1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦
. A- L- w5 H0 A5 z: i  v7 R2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。
7 Y5 {2 P" z; j" R/ x/ a! v3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表& ]) o4 a6 h4 K3 |/ n
1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg
! S- i) }2 t- N7 M/ `& J( W, z2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg3 m* O+ b% ~! o! i4 o7 h
3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg
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. l% S  f+ `( {) z& C* u看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故4 E" p0 I5 o1 ?( A, v: m, ?" S& o
这些url直接在地址栏可看7 l: B" S8 y  x+ ^% M
但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时
' ?- `+ Y$ ]! N: _可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,7 j) o4 g* R. t7 Z
再用手去反复捏!然后- `) W9 U( x. l6 M
把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表
$ R( n* B% j! d在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

) F' {# w& v8 C$ {4 ^( d1 w2 K+ M$ z) x  z
番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说1 f$ M: Q: U/ O
加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么
5 a5 E7 H# S; W; {6 M呵呵
+ H) n9 Q+ D- \( c  r: w  [- u! C$ s! d不过面糊做好了味道也不错的哦
  p! F" b; K* _- m' h# s+ d嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢