芝麻糖的做法4 x! \% y0 z$ R: |6 M) k
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水/ e4 \( e% H2 L, u1 h
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
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' a! S# \* S, c: `; n( C- {3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
/ Z1 u; @- j: b6 G+ S4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒& p# K' b- T, M4 R+ D, ?8 f
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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  C5 |1 q* f9 D6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
6 a) x! Z7 x' m& W' D2 r* R& l7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了' _0 ^  |; W: t$ p* L1 [

, Q; |: v% f, t( H* P% ?9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
, k6 J% d& e0 s: K8 H1 [) o10.擀好后趁热切成片
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
2 y. r0 @+ f( L7 B愈久弥香啊! P! ~3 x, ?  m& X
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。