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[热菜] 蒜茸蒸大虾[44P]

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蒜茸蒸大虾[44P]

原料: 基围虾   大蒜头8 U$ J) P; u; O/ O

% a/ z. ^- i2 I+ o5 Z方法:9 B) g3 q! w, C( X7 A
         1,蒜头斩成茸,加点水 盐7 S# Y: N1 X4 _
         2,虾洗一下,背部切开 去虾线+ m  R, B$ S$ P( `$ a- e
         3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出
! Q- a' Z; H3 u0 @5 T         4,摆好造型 蒜茸撒上  大火蒸5分钟5 o1 M0 Q6 w" Q  i: H, j* N- C" S) x
         5,淋宴会酱油  OK
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0 g- f' n- L2 P' E# Z7 b0 U% u先看大蒜头5 [# K$ i- l- H# S# z' n

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用力拍它; a, f  |. k- ?9 e
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5 `5 A+ V* p* Q$ ^/ c4 c乱刀斩 9 Z0 X- x( g9 P

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* R: O% c! V7 k+ q" A9 i+ N. C2 w  |& v可以加点水的
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1 r/ y) Z/ E) m/ J9 Y3 f看虾
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开刀  背部下去~~~
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9 i" A7 }; Y6 R/ i% x尾巴不要断
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: ~5 ?8 {7 z& {. y* ^5 u$ J8 g6 \虾线 去掉+ x, s" U7 B  Y3 s- ^1 u4 c
开始拉尾巴  从肚子里穿过来 3 i3 x' `+ ]2 E' c
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摆好姿势~~~' \4 a; {( D1 t5 m! G

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撒蒜茸    多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐)$ o) l4 v( |/ q" s+ T# j
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* }& @, Z8 [) K
; F" r% r. D! s大火   蒸 5分钟就好了2 N" T; u/ b. q" o8 P6 l7 F
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可以再淋点宴会酱油  味道好个
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本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +20 发帖辛苦啦! 2012-7-9 15:25

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只有蒜和盐,不知道味道能不能好,不过样子还是很好看的

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看起来好好吃的样子,有机会自己试试做,谢谢分享

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这个好 很开胃的下酒菜,昨天我也买的虾全活的。非常新鲜

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看样子,卖相是可以的!但我好奇这虾没有去壳,吃的时候是不是有点困难呢?如果连壳一起吃,会比较硬吧?!

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楼主的这道菜确实很地道,放在大饭店的桌上一点也不掉份,但感觉要是在家里做的话花费的时间是不是有点长呀

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看着不错 现在正是饿的时候 看着就像香 真不少用蒜

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大虾加上蒜蓉,超级壮阳呢,看着也很好吃,下次试试!

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造型摆的不错,这款菜适合晚饭吃,因为吃完大蒜嘴里有味,中午不适合!

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回复 1楼 的帖子

应该还是不错的,制作也很简单,就是不知道,虾去筋这道工序,需要多少年的厨龄才能即快键又漂亮的完成啊。红心还是送上。

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