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小 发表于 2012-7-9 12:30 只看该作者
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蒜茸蒸大虾[44P]
原料: 基围虾 大蒜头 8 U$ J) P; u; O/ O
% a/ z. ^- i2 I+ o5 Z方法: 9 B) g3 q! w, C( X7 A
1,蒜头斩成茸,加点水 盐 7 S# Y: N1 X4 _
2,虾洗一下,背部切开 去虾线 + m R, B$ S$ P( `$ a- e
3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出
! Q- a' Z; H3 u0 @5 T 4,摆好造型 蒜茸撒上 大火蒸5分钟 5 o1 M0 Q6 w" Q i: H, j* N- C" S) x
5,淋宴会酱油 OK
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0 g- f' n- L2 P' E# Z7 b0 U% u先看大蒜头 5 [# K$ i- l- H# S# z' n
4 H# E1 d4 f+ c1 m( T1 c
, c7 F8 @, ?7 Q! E \ a1 n+ |' O
4 Q0 }( L6 S ]- T1 v去掉两头
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用力拍它 ; a, f |. k- ?9 e
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) N0 R- G/ H$ D/ a; c2 X0 O
5 `5 A+ V* p* Q$ ^/ c4 c乱刀斩 9 Z0 X- x( g9 P
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* |) O8 O+ s: l7 u5 O/ T# H
+ w. d8 B0 s/ b; Q2 l% i
* R: O% c! V7 k+ q" A9 i+ N. C2 w |& v可以加点水的
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1 r/ y) Z/ E) m/ J9 Y3 f看虾
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开刀 背部下去~~~
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9 M! M K! u, U
9 i" A7 }; Y6 R/ i% x尾巴不要断
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: ~5 ?8 {7 z& {. y* ^5 u$ J8 g6 \虾线 去掉 + x, s" U7 B Y3 s- ^1 u4 c
开始拉尾巴 从肚子里穿过来 3 i3 x' `+ ]2 E' c
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摆好姿势~~~ ' \4 a; {( D1 t5 m! G
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" I) Y: B. ^. g7 F3 {, k 9 e2 d) a5 N+ b4 u1 H$ U
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撒蒜茸 多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐) $ o) l4 v( |/ q" s+ T# j
1 |0 ]& n3 F; z
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; F" r% r. D! s大火 蒸 5分钟就好了 2 N" T; u/ b. q" o8 P6 l7 F
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可以再淋点宴会酱油 味道好个
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