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3 d7 q7 F' E' m" [( f9 ]烹制方法　) S% R7 h9 ^, d

  r- p# h8 {0 D. G% ^# Z" D材料：猪排骨（一斤）、葱、姜( ?- D2 @( M0 z+ t$ J
调料：酱油、红糖、红醋、刀嘜纯正芥花籽油、炸排骨粉
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1　小排骨剁成三四厘米见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫，沥干水& {8 R8 j; Z9 `) v& d9 ?5 [8 B% s% l
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  v7 O/ i& ^/ w  ^: @- c2　用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制10分钟1 @. q) u/ G( ?

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( I7 u2 p' U2 ?: S& m3　烧热油锅，将排骨蘸上炸排骨粉，逐一放入油锅中炸/ N) r, W+ o6 g: b; ?# c  w& [

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4　待排骨炸成金黄，用漏勺捞起，沥干油: `' a5 v  z4 j/ p( w6 I  d8 M
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( j. U* s/ J; L# r; V5　锅内留余油，放入蒜片姜片爆香，加入小半碗酱油和醋调和汁，倒入排骨翻炒均匀
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6　临出锅前，加入一小勺白砂糖，炒匀后即可上碟趁热吃
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糖醋排骨很喜欢吃的一道菜啊，做做是不麻烦，但是要做的好吃还是蛮需要水准的，关键各种调料的搭配，糖醋的比例和肉的火候啊，差异性很大，要留意不要烧糊哦。

如果在下排骨后再加点青椒丝胡萝卜丝，那做出来的排骨就色香味俱全了

排骨挺不好做的，有时很容易炒菜给炒老了！

金黄色的排骨让人看着就流口水；如果排骨中再掺入些软骨，嚼味就更好了。

不就是糖醋排骨吧？) `" ]5 Q6 s# t! k7 k7 C' X
我家的做的非常好吃

糖醋排骨这个菜其实很普遍，但是想做好的确不容易。。。下次照着lz的方法试试

色泽看上去不怎么好看啊 不如用蜂蜜 还更软

看上去真不错啊，真想尝尝，自己也动手做一下试试

头一次见不用炖的排骨,这样做中间的肉不会是生的吧