朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢5 J" M8 l# U8 B# ^7 Y
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原料:肉馅 葱 色拉油 饺子皮
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- J$ c) e- F' O. R' s0 f做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是9 M) \, _/ d% x% J6 ?' Z
' s% N% j: H1 @ 皮冻了)。1 g6 H" f; [+ P
& S8 _4 U% Q4 o# m0 a1 N 2. 先拿一张饺子皮放在手上。; m; E/ }" {$ h" { j- J
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3. 放入适量的肉馅。/ S( o- h. |/ J |9 h# m" U' |
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4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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5 ]! n& Y9 f2 e! R 5. 把最中间部分捏拢。+ a1 u! M0 {5 F' d' v
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& j% v; f2 k5 t+ L8 |) I8 O) J% C 6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。
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7. 先往右边折叠一下,捏紧。; ~3 f" }! T" ?# {8 m
( W, v) p9 B+ w( M" ^$ [( g 8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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4 n m5 Y, @2 U$ u6 N 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
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; U4 s: A ^+ y, n 10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。
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11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。
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12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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哈!& S3 K8 m2 ~4 X9 D
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13.准备好平底不粘锅。) u& C* P: g: ]! [2 r ]: F, E
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14. 放点橄榄油。. V& M& P! o* A* Q5 {
: {- {' x1 n& A% ^$ R e 15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。 G* L9 C! Q; \
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16. 把饺子一个挨着一个放好。
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17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。
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18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。& F; o! U5 m: M1 u5 `7 O
1 _% [ q' V, n 19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。
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+ z& `& u- b" O) D. S 20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。- S' Z) p+ [" r7 L7 A
( n9 ^6 A6 e/ H- {' n 21. 撒上葱花即可以出锅了哈!
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2 l. Y+ a- q8 J9 ^* b8 |0 Z4 e好啦,出锅啦!; l: ^9 \5 D) @9 G' `, _
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4 s) ?& q0 t8 M& d锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处% r3 B# g7 J$ Y% ?8 T3 b$ P
9 a2 X, M1 V6 O6 t& m5 L! T! M 啊!
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朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢