朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了1 L4 q; G/ y" Y3 I

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" k$ d4 ]* b( S8 ~* H* K材料：
. y5 g  |8 D1 j7 d四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；/ w4 j: C3 i( H* |( Q
调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。5 @) l& a$ S$ ], u" @5 k
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步骤：
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% U5 d) q" C" `( j8 J9 W3 M1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；
8 E& U; Y; n4 ~: O: d2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；
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2 N( V0 U  P3 J: M+ Z3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；
" c8 J4 Y7 P% ~# v: k9 K4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；
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' P" q1 g) e1 {5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；' }, s2 \4 y$ v& V
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6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；2 e6 N3 o" ]- D0 B4 ]& U4 A; }

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7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；
) {. @# ]7 F, |" I8、先将黄瓜垫在盘底；$ F8 m5 z5 R! a8 r

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& n' X' t1 h: c; F/ ~. P7 g3 ], s. t9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；
( ~9 O7 `) D" Y/ f! H8 _10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；! m, I! a/ a, [$ Z
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没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢