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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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做法：
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一、材料
: U9 g/ {/ D+ s1 Y+ z! v用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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二、步骤3 z9 B0 F% t; [
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。6 |4 T2 a4 a' C8 X: V

. f  m: S0 b! v. a5 J) w/ D9 R; l3、捞出煮熟的牛筋。
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4、汤汁分开盛出来。
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! r& f/ r; M' i5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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, v) g% ^$ O/ \6 h1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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& F# I5 V( g' o  w0 G7 y7 ^2、放入煮熟的牛筋! Z6 S$ o5 U- p+ K( D; Q; j

5 E4 k' a0 u2 X+ [! c/ H2 o3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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. I% I6 g  b( L2 L4 N5 [" ]7 ^$ I4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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) B7 S& @6 K! y5、放入红椒、葱绿部分
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6、适当翻炒即可
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8 }& n0 V( f) a! q) S. B7 s提醒~~
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( x: W& D1 r4 a) n7 P- B1 K+ B1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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5 I! E# b  \7 W- f2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些3 ~& ?0 f2 {, u5 s

; K. Y9 ^. x- b/ p$ ~/ Y3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了5 P3 }8 ^/ o7 [
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！) n# |" A. P3 K! `( \

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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。