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请大家点击红心支持下哦！！   e0 u' S! f3 d( K

2 u- y. U4 C6 g( u! m所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
3 _( N  i! O7 t, M; t1 z我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。& X9 [1 o. w, w& Q3 w+ S' N1 `
今个，俺就很认真的来做一道:! ~5 X/ G* r( b/ C3 o+ b

+ @- V: Q  ?7 L4 y7 b( Z 玫瑰腐乳肉6 ]& q( |" s& K
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：
* @% O$ H' {$ B+ D2 L8 E  q# R 一、材料：
1 f, U5 {5 ]) R) A8 d% Z9 X, a用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。9 N( {. p) O& Z5 M5 U

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腐乳---咸亨玫瑰腐乳- Z& g* {, c$ q5 }  w* @' [
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8 \8 P6 k9 d$ {# }9 s二、准备
" v4 \0 W* G9 S. Y* {4 C4 _0 q1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。* B4 F  I2 F, R0 L  ]; L3 K% s
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。0 l8 d  j* n6 H% Z5 a6 j
3、取适量腐乳，带汤汁。, z0 X4 \. c, E. V2 G3 o5 j
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三、步骤
& m  v# M" D5 B. e6 j4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。( ~/ @$ V- E6 H$ _+ l! G
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
: u5 e2 e; E1 l0 M" ?9 O' q; q6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。/ j+ b% |0 `0 e+ ?

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2 r# }, W$ X0 A) g7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
; V1 s& @7 R4 u3 A! P4 ]! H8、中火不停开始翻炒。, ^& t! I" {5 P, |8 f$ t
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
+ d, m' H4 J( ], C1 \8 r10、肉上糖色。
) g8 g8 ]+ W: s( E' }: T11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！- |+ x0 r: e9 k
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。% S5 J* f& Q* c! j3 k4 K6 r
13、加清水，没过肉。# r. R/ F/ y2 S4 p" o3 e! v
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
/ T5 J- v, o+ o, `, R, k5 S1 \( \15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！- z2 t" K  f# u7 S2 u. @+ p" [* ?

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提醒
" f* l8 E. K! q! U1 B6 b# F. J" }( u1、肉不用焯，直接生肉。
) l/ ^7 f1 A  l2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~$ {% Z1 D$ E1 k/ i8 E9 M
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。