番茄牛腩面需要的材料：& n2 E! Y3 J9 a# ?! l

( |( f* z, t. r; _, E9 G牛腩......适量
: D* E. j1 K, v1 ]7 V6 @
3 Y$ W2 G' q  f0 k% S# e7 q番茄......个头偏小的2、3个! I) g( F. w7 P; D) X
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罐装番茄酱......1大匙
6 U& R  n+ j# ]  q, R; T
1 |) L/ R# @6 x4 ]（随自己的心意选择就好）
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洋葱......小半个
& F" R0 z/ F3 e3 o( h; Z6 |: \# v" u. w8 G. ^% D0 B
豆瓣酱......1-2大匙
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* a7 k3 b- t' j& @' ~: p; |4 G（怕辣可以少放点）' j- o  |1 n: g" m3 w9 q. Z  y

' b8 [: `" ]* O+ c姜......4、5片6 c: B: Q- n: q( s+ a

& @2 C. b3 ^" h$ i3 Y( E大蒜......3、4瓣  S# Z- n. J  ^
/ \) p7 l$ ~4 m2 L- q* l. {/ J: J2 u' ^
料酒......2大匙
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* h% m: R, s( ~$ \酱油......2大匙
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（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）* J* r. D6 D1 N3 B

! h) s+ N  |) y$ a糖......1大匙8 C. R3 j) X% a( M6 a7 h. j' U
& W9 O8 D. @4 p) S8 m& a3 Y
盐......少许
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香葱、香菜......少许7 w! N" T1 D5 \6 M

( B( I8 K& P% X' A白胡椒粉......少许$ j0 I& s7 L9 H" y5 N9 }
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花椒油......少许9 U' k( d3 n$ n7 h
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面条......2-3人份4 F, N' ]" S7 }" b; j
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4 i3 ^  }: n5 m9 @3 Z# J# [做法：
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$ }* k& m6 _* F1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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' k/ Y& X2 R, S* f1 W" T4 T2.取来汤锅，注入适量清水煮开。, o  n/ W. I2 u, D
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3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。: f& ]3 D# X! Q4 W3 s! s- x% t
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2 G- g- r# d; f4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。% q7 k9 V! r9 |3 p/ Q

: C8 X, c5 m  b4 {3 A' U5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。8 z8 G) U# X! o/ g) k  A! o
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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收工
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
, b; [2 W1 g: H还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
0 Z" b8 D! n( i1 W) u& F$ S* |多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。