8 ?3 z$ B; J# T& ?! F# D

* G# ?/ s3 f2 [% \8 F椒盐排骨" n& }8 f& q7 Y& s# \3 i3 [
此菜含铁丰富，是孕妇补充铁质的良好来源，能防治孕其缺铁性盆血。
( s/ w' A2 }. `2 N% x& z6 S2 N5 A
4 E& q4 ~4 f, O  l原料：+ _9 R. w+ {- L5 Y9 C, Q9 i/ @$ }
猪排骨250克，料酒2克，淀粉30克，味精0.5克，白糖25克，醋15克，花椒盐3克，熟猪油1000克（耗用75克），酱油25克。1 ?4 [' b1 b9 ^; p9 Y: \. b

1 l, \, z% W4 m$ @6 x8 A6 n制作：7 Z( ^6 \# k  n; F6 l# g$ ^: h
1、将排骨洗净，切成6厘米、2厘米左右的肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分定粉调匀，拌好，浸泡一小时，使之入味。1 ]. W8 k" K- ]" `/ v
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁，余下的淀粉加2倍水调成湿淀粉。
8 E) S8 C  E3 W4 V& g3、锅置火上，先炸一次排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀，捞出，放 在 盘 里。
) Z" S1 ~$ S, d( Z1 C# d9 y/ k4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿淀粉勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在加一个碗内。
' f  ^* ?2 @3 H* u5 H! y5、将花椒盐放在一个小 盘 里，吃的时候可蘸糖醋汁、花椒盐吃。
- t" N/ h5 K3 ]8 `+ l& v
3 Y$ x0 Z3 C* v; L6 B特点：
& _* I- F1 p) [+ X) S2 z8 f7 H! P肉香，别有风味。

椒盐排骨是我非常喜欢吃的一道菜，谢谢楼主提供

好菜，居家必备之佳肴，能迷倒贪吃少女，治愈厌食儿童！

看图片就有让人垂涎欲滴的感觉，老婆和儿子都喜欢的菜。  X) i2 S; C$ l2 @5 j/ F  p- N3 h3 I
今晚给他们在露一手！

太喜欢了。我能搞这么一首，那媳妇不高兴死了

椒盐排骨是很家常的一道菜,我蛮喜欢吃的,很香也很下饭

图片上看好像是糖醋排骨哦?但是2个我都喜欢

椒盐仔排让我现在就在流口水了,那东西好吃呀..

楼主介绍的做法当真是仔细。步骤也很清楚。就是图片少了一点。要是有一步步的做法图就好了

很喜欢这道菜啊，在酒店里经常可以吃到，最喜欢了！