做法：
. ?3 ~, e: u& u( `1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
! \: T" o* {& K# \2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
% a6 g: R1 N( }4 I) K) C3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
6 C- }& T. ^( D' n4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
+ o# \3 t4 E! \" F# A% t/ {将就着做了出来，还不错% n8 i) O& K: K: a9 g
感觉比饭店的强多了/ A* d3 G$ j$ A% x6 M7 Z% R
主要是简单，恩# o3 F% s) C1 D7 h5 ]
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！+ F* ?3 K( e) g' S* F" V+ J; v7 A  t
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~$ I' ]) f8 y. w
看得我肚子都饿了6 I9 H0 k; i8 o, K8 k
去泡碗面顶下  T" n( n0 \: R- S% q
PS:
; @8 W' ~: B, E/ V" z啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱+ H/ \# y) x  e3 \% y7 C
回锅肉我的最爱
! g1 m% W2 D5 ^* o% ?$ B方法简单，我喜欢
5 k) o/ B% t2 L9 X支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持