先上成品，再讲做法。* `6 _4 I1 U& b- Y
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用料：
( F' H/ l$ a2 h4 D* K　　1、水面三两。
) Z$ ~8 h0 V. |( z  F: I5 `　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。
8 q) O$ q1 `9 B$ G" l  H2 J0 V$ O　　3、油炸花生仁两大匙。 4 [  C" p' q( G- d; K, H
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。
5 b/ U8 }  x2 F　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。 . U; Q+ @* t8 A$ ?8 y* v
　　6、香葱一棵。
! P8 Z* k' f5 ?　　7、酱油三大匙。
& e/ `9 B8 _( _* i# j　　8、味精适量。 * z* ]/ `  s2 p; u1 y
　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。. V! C7 S7 i4 r& V  b7 y

) T  \9 j0 t+ j, i, U4 b做法：
" D1 I1 J1 i; N8 w; f　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。 4 ~" B; t  ~: f4 I( {& p0 ]
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 9 T4 j; y6 C5 _! B% i6 @

1 Q! j! F! @+ d) t' m6 J+ V9 l; x9 ~3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分. P* b' P) e# Y' s3 J, f! ?* I, [  k
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4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。
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, C9 q" u% j: p* w1 r. [5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。
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6 b+ Y/ c) Z5 r, e2 W, ]6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗
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我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
: {4 p$ ~& s7 z) f“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？6 S3 C7 o2 u& v/ c& V
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了
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多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。