原料：
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3 j" Y! _6 T/ f( x笋干、里脊肉、小葱、蚝油 9 s+ a  b# i0 W. x$ N$ M" ~8 i5 I
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盐、料酒、老抽、水淀粉
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1 ~# k! [  Q. @1 ?做法：
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4 J; k' _, R( W7 v1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 $ T5 I2 F1 d7 i* @9 b9 k9 A9 A

" j% [0 `4 @! a( D6 f5 ?2 [* o5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 2 ]# C7 p2 }1 B

4 G0 A/ y# N3 v3 S完成了！
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[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊& x+ {2 z) U, V) O
简单易学，而且好吃]
* l. ?0 [2 C2 X% L7 l# A. A- Z& ~1 ^4 |9 d3 q
我一定要学会