香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。9 C/ s8 U. X( V; c4 x7 Z& J4 z

5 ]  \. J# M4 f$ p/ ]2 Z5 U制作过程：$ N* M" {& J& {, M0 D; I

: r8 A- K" s% {, E2 @  [" i9 _香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可! i. @. o) V/ a" g5 r8 y/ w2 E

/ J& Z9 `+ Y# W/ f将蛋黄和砂糖放进盆内8 ]7 z3 t9 {) ?: _

- w/ V: \% G" H8 p6 Y  C用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
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再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀9 q! @' S( ]1 Z9 g0 ]% M% H
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将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状0 g2 H4 |9 b& q
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将牛奶蛋黄糊过筛4 A) y& R  g1 A7 [3 r: x
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' H! h" a! N9 X. H; T0 D. G# ]将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
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将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合4 `# u! V6 `: u

- o& \0 u+ G' T0 c9 ?将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中
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/ k+ V. m* |. i; c. N可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内. S& m" d  X( S, `$ |5 r$ y
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按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了; s6 t/ j2 p( P4 _! K& T6 m" k0 @9 y

% x) Q% k( E0 S2 B3 c! o% Y( k也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用6 @9 P6 i/ ^* ^/ j7 D" P2 A

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/ k% H% A, c/ N) N% u( X. D. o         冰淇淋机制作的3要诀：# s5 x9 {' i$ \; n
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1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。
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4 F' y! d* ^# J4 z" T) v8 m2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
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3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~