香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。0 A7 E1 R/ \$ p& v5 _

6 r* A, f% x5 p; p: s制作过程：
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" E6 u$ a6 K, u; N2 B3 \香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
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$ c4 p( f- O+ o- ~将蛋黄和砂糖放进盆内
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用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态/ |. P# G) U) z! w

* Z4 ^* ]4 @5 o1 K再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
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, g' C, ^: _- S0 }8 v将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状! A9 ?/ V$ ]: w! H

3 v; [2 v9 g. C4 m4 V% f5 `将牛奶蛋黄糊过筛5 F0 F2 k: U5 Z5 g- P! f4 ?

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将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
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3 ?3 ]- Q; K: j. _) m1 u将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合3 V9 z, a7 S1 s2 a! n# g* B
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将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中. S% @( J: @1 {, v* L

( B( t; ~1 J- L; X& D可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内
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按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了' {2 W; P' c# w& A  f( S1 _* W
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也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用, |. U4 ?; s# o) O- X  Y
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3 E8 t  e- G6 b  l- ^4 t% i* o         冰淇淋机制作的3要诀：
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1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。
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( _" L: s; X) b- K9 c2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。, ~; B: [8 Q! |. S; Z7 S0 q
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3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~