推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蒜苗回锅肉[16P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13

蒜苗回锅肉[16P]


1 t3 V0 @+ H$ j$ G9 U% z" O' w; h$ n2 r$ B; m) r5 q5 h* g* T8 I

0 e, X& H. v4 \% _* s7 |
* K! x! m/ w( ^, W& S6 h' Q制作步骤:; J2 N+ {# ?7 S2 B; L; u% ?
. q: X4 r* z; ?  y9 r3 b8 m' S

, M. C( H% F* o) l# p3 A/ H# P  A+ h( R( h: E

3 |6 u! I) @( K% p- s* [3 ?" F# `2 k8 d4 |

6 l% T; d4 b$ [) o5 j5 |; G2 L2 \/ ?7 ^9 t
锅中放入适量的水,将肉放入水中加老姜煮过心!
# a$ a% m% l/ ?* K4 f
! o& j5 B0 `& `  j) v9 i; q
1 ?  V' ]4 q% x* t
3 c& N0 }% m) o2 t' Q3 O
1 b7 s; k; i/ j7 z, a0 t
7 N' g$ w! z/ \: z8 s* Y8 |6 e* v+ `5 w' t

; r/ B: |' l% U4 z$ [/ c, @8 G# `$ I% z
  V, ~# p4 k* p- m5 z" p! r
1 o: U& j' M0 L3 Z
6 ~: M/ Z! S0 a
5 F8 b3 q% L/ e# I1 [: u, ^肉切成大薄片
; I9 ~/ W( b0 }
5 k& O/ @4 N9 U1 j
7 w5 V1 z3 }  [
% U" |) P7 w$ w% d
9 j; `/ F& u4 Y+ g6 M+ V
8 Z) J( g8 A) n# P
& y, s4 g0 X/ Q+ ^2 F4 W8 J. x% }$ [$ p
- m9 F9 ~- q1 _8 ^5 y0 {7 ^

) n, g& b$ B0 F" I& j+ w0 q8 {- h% \0 @, a

, g8 L  z  _7 I& s+ [' r蒜苗歇切寸节(约3CM)) a( S, f: ^: U+ n

2 ]7 G1 T+ R  c# k; D) f! t8 A& I' v) M: T
% w% H8 Y! L4 Q

* k3 [' z3 U3 s8 d' n9 E' ]( n6 C! h) g& [* _

3 {4 A! Z" J% \$ W: x& g4 {& X& _& X8 ~) c- k  y
大火烧锅
" K# J  H( p6 Z! v+ Q& m- ^
( H& `. W6 P/ y7 n1 @8 e- |! b1 }' q+ V8 k$ X5 C
7 k5 M/ `5 o/ K9 b3 D

' H3 n- m. @9 W' F" h2 t7 b
+ y0 O' o) `& F8 ~7 L" e  Q. p8 P9 e0 {; K$ B; W
0 u$ k! a- H$ I; d& b, ?
+ I/ D* c! B0 J  [: e" f2 `0 \- M
5 A8 c( v* y8 Q5 R7 g
4 h7 F: K8 O6 j4 N4 C8 A1 Q7 K1 ?

3 [* a% @1 ?' [! R2 _8 ]0 E7 h8 B9 ]- E) a9 j' e  c* T

1 Z- G! a, z: d; S0 V4 H2 ^5 x) i) [: Z2 O) w3 L' k5 t
: W% i7 N/ j. B) D+ G
锅热下肥肉片炒出油
+ _7 c, G& t( y/ t; Q' s+ }4 [/ s& }) H0 _8 I6 K; j
: W6 Q: u$ H& V, `/ a# n5 {

7 r- m/ ^  U% d6 S& s, N$ K" Z+ k
* u# x% i6 A0 c- F7 \: _4 @# ]; y( W( v7 D" k" i7 t7 X! E; u" C
7 q( `& P3 k0 N2 v& y" F
0 d# ?4 B1 |) v- q
" a+ }4 i  N' l! g: Y: `
; d  s. }; g, A" I$ H
: v# s3 k9 @7 ]# O
0 C, L* Y1 o+ D

7 O0 w$ c# Y1 i" D7 w# z' q
& T1 a+ Q4 }; b% r' y1 p. N9 h8 k# v+ o9 Y7 F* d

" T; U/ q* k9 i9 J4 G& B. g下四川郫县豆瓣' V; z9 S# ^7 V9 e% l7 e

% }+ F  o7 }2 I; _
' v+ K" k. t& y1 f3 M
% v* ^( }, z/ U: T老姜条  
9 f. E6 R' o0 @3 m+ D- h1 L2 J- R+ g! E/ }
# V# N5 U; w; _5 y# v
8 Q7 z& |  j, P

; U5 z  }! _# K/ J; a+ ], B7 v6 `  [
6 m1 B8 M2 B; ?$ P. j

1 E. d: c; i) j1 [  v. m2 i  ]7 }6 m. ?/ D  h3 s! u7 h

" d8 h$ z* F2 w; K# f% v' A2 U% Y. @* Z* W1 M& v! I9 ~

* k9 ^* U, [# o" z4 S% V. W5 e下蒜苗炒香 加酱油,糖,鸡精  
  ^8 A9 c/ v2 `6 [7 V( {, J+ P4 _8 R0 Y# n

  b& i! U" M6 v' Y* L+ N3 j4 C) e. Q* h; @4 p( E9 ^) n

# u) I2 `( C* F- n, `8 j1 x
3 [. V8 U# M+ \( D
3 p( p& c& k8 {# X6 W+ F2 K, H3 D; Z8 z
起锅装盘完成

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13
TOP

回锅肉做出来的看像很好啊,味道应该也不错吧。

TOP

用蒜苗作回锅肉差点,不如改用别的材料,比如青椒、胡萝卜等,味道会更好。

TOP

这应该是最正宗的回锅肉做法了,一定学习掌握其中要领,做一次正宗的回锅肉。

TOP

很正宗的回锅肉啊,我倒是觉得蒜苗比青椒萝卜之类更有感觉。% Q; J* D$ A  ^! d! q9 w. x% v
想做做看可惜豆瓣之类的原料搞不到....

TOP

呵呵看起来很给力啊.肉食动物的朋友有口福了.支持一下

TOP

前几年在西南的时候每餐必点的菜,回北方很难吃到这么正宗的回锅肉了

TOP

回锅肉好吃呀,特别是和蒜苗炒,楼主如果把肉片切的在薄一点,炒的时候火大一点,还可以炒成灯笼卷似的,也很好看,回锅肉的肉皮把锅烧的很热,然后把肉放在锅里皮在下面,把皮收焦一点,炒出来后,皮很好吃不油!
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +2 回复认真,鼓励 2012-3-18 23:30

TOP

感觉好简单啊  可惜自己做起来觉得好复杂
4 s: e/ g& N" i/ t) z* w: l- j
! S8 H' n3 [0 Q' W可能是我怎么做菜吧# A" j3 p* q' D* Q/ e* W, u" y: a
! n& B9 S; W' v  f* I
图片不错

TOP

受教了  原来肉要先煮熟 这样才好吃呀 我说生这炒 怎么一点也不好吃那 知道了 谢谢了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-28 21:41