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标题: [热菜] 汽水红烧肉[12P] [打印本页]

作者: tangli11 时间: 2014-10-26 12:30 标题: 汽水红烧肉[12P]

汽水红烧肉，听起来是不是很特别呢?快来试试吧，汽水和五花肉一起烧，汽水中的小苏打让肉更加软嫩，里面的糖也能熬出焦糖色，吃起来更美味哦。
主料：
　　五花肉300克　柠檬汽水330毫升
辅料：
　　姜1块　蒜3瓣　干辣椒2个　生抽2汤匙　老抽1汤匙　料酒1汤匙
做法：
　　1.主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小

　　
2.姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒

　　
3.煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味

　　
4.随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好

5.大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可

温馨提示：
　　一定要充分煸炒出五花肉的油分，煸到微焦，这样肉才不会腥。

[ 本帖最后由 tangli11 于 2014-10-26 12:42 编辑 ]

作者: z841914 时间: 2014-10-26 13:52

放点糖味道会更好，像杭州东坡肉一样，色香味俱全

作者: leo8877 时间: 2014-10-26 15:58

所谓汽水其实就是糖吧，就像是可乐鸡翅一样

作者: acmilan3102 时间: 2014-10-26 16:41

用汽水烧肉的方式，很新颖啊，看上去很美味，有机会试试。

作者: wsde930812 时间: 2014-10-26 19:30

红烧肉最喜欢吃了，下次买罐汽水试试自己做

作者: kjlovelessshow 时间: 2014-10-29 20:37

比放一堆糖强吧。酷似还可以做糖醋鱼用饮料~

作者: dtleegq 时间: 2014-10-30 12:55

感觉是南方的菜，希望我们北方人可以吃的惯，谢谢指教

作者: 色魔派大星 时间: 2014-10-30 13:25

这个菜是不是和可乐鸡翅差不多的一个道理

作者: weisq1298 时间: 2014-10-30 13:55

哇，起来真的不错。下饭最好

作者: pengdd2013 时间: 2014-10-31 12:51

话说汽水煮干之后，是一种焦糖状的粘稠物。肉上面的那层东西应该就是汽水的效果吧

作者: show_me 时间: 2014-10-31 12:56

和可乐鸡翅原理差不多啊

作者: 13545 时间: 2014-10-31 15:11

看起来好诱人，真是秀色可餐啊。

作者: hhgwxh9 时间: 2014-10-31 16:20

只要是液体，什么都可以炖肉，比如啤酒，精油、酱油等。

作者: jqf0524 时间: 2014-11-1 09:28

看着色彩不错，那肥的不会太油腻吧，有时间自己试试。

作者: zhq1988926 时间: 2014-11-1 10:27

这种做法和澳门一家著名的猪扒包是一样的！

作者: waixingren11 时间: 2014-11-1 11:12

最喜欢吃红烧肉了，不过不会做，真的好想学学

作者: waixingren11 时间: 2014-11-1 12:09

按照上面的做法应该是很不错了，色泽和味道都不错

作者: zhrli1986 时间: 2014-11-1 16:04 标题: 回复 1楼的帖子

这个我真是第一次听说用汽水来烧红烧肉的，很有创意！

作者: lavingo1 时间: 2014-11-1 21:20

还真是汽水，跟一般的红烧肉味道差别有多大？我的最爱。

作者: appleguo919 时间: 2014-11-2 15:52

看来做法跟可乐鸡翅略有相似啊。回头尝试一下看看，红烧肉的味道

作者: xiaobxiang001 时间: 2014-11-2 16:31

每个人心中都有一种红烧肉，每次回家或者媳妇来我着都会给做上一顿红绕肉。

作者: fengzixkw 时间: 2014-11-2 19:31

简单实用，适合一个人的时候做，给楼主赞一个...

作者: ljb851023 时间: 2014-11-2 21:05

红烧肉这样做一定比传统的毛氏红烧肉好吃，改天试试就象啤酒炖排骨味道一级棒

作者: sunnistooo 时间: 2014-11-2 22:26

就是汽水中糖的原因成了一层糖浆，很好看，估计配上柠檬味道也很爽

作者: 星风村 时间: 2014-11-2 23:54

看起来挺诱人，色泽鲜亮，估计和可乐鸡翅有异曲同工之妙。

作者: kuailepb 时间: 2014-11-3 11:53

我就喜欢吃牛肉做一下吧

作者: beijingflyman 时间: 2014-11-3 11:59

这个红烧肉好有意思的做法。是不是有柠檬的味道那？
如果用可口可乐是不是就是可乐味道了。。

作者: aammmmm 时间: 2014-11-3 14:24

第一次听说还有用汽水来最菜的，呵呵

作者: abc123454321 时间: 2014-11-25 08:55 标题: 引起了我的食欲，好想去啊

引起了我的食欲，好想去啊，这到底是哪里呢

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