标题:
玉米豆腐鸡蛋羹
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作者:
ivanyuhk
时间:
2007-7-5 14:01
标题:
玉米豆腐鸡蛋羹
[pp=btta]重复贴。原帖为：
http://sis.06image.com/luntan/vi ... F%BC%A6%B5%B0%B8%FE
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鉴于原帖图片挂掉了，这个帖子只作锁贴处理，不做移动了。[/pp]
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材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
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瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）
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砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
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待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
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加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！
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玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.
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本帖最后由 btta 于 2007-7-5 04:36 PM 编辑
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