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标题: 芋头排骨煲 [打印本页]

作者: 致命吸引力 时间: 2006-9-5 20:04 标题: 芋头排骨煲

  材料：+ S2 d/ ~% [$ @
　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
　　调味料：  @: W, B9 `" P3 ^2 w8 C7 ]
　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙
　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许: O2 T$ n  Z" D- h9 q; V9 |  z1 I
　　制作方法：2 O% U  a& J6 {% L8 v3 S  a
　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。5 g, U+ K# @4 ]0 ~5 O
　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。; u" I3 N" h8 U3 w7 x3 b  r
　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

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