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标题: [热菜] 蜜汁排骨 [打印本页]

作者: hikaru0922    时间: 2008-8-14 12:04     标题: 蜜汁排骨


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4 x5 I. {! ]) b  h7 Q+ ^0 [) ^材料:
- R3 k% A6 d8 e% C( N排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。4 V  j4 J( n5 X4 b4 j) e+ H

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做法:+ G$ C6 R; x6 a
1、热锅热油,加三茶匙糖。, Y! G. h; R. o' Y# W5 y
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2、糖变色后,放入排骨,每面2分钟。
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% h. m4 N0 {3 L3、加葱姜、生抽、盐。
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. R& Q) k7 z: _* j4、加两大勺蜂蜜、半杯水,中火烧45分钟。3 M; P4 F- ]6 b; B

/ l1 q2 T" C" I" H4 m2 }5、汁收差不多,排骨酥烂就可以了。
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作者: flyltt    时间: 2008-8-14 21:05

天啊,我迷恋这个菜已经很长时间了,一直不知道怎么做这个蜜汁的问题,让我都烦恼呢,现在发现了秘方了,谢谢楼主
作者: 绿色奇迹    时间: 2008-8-15 11:18

之前不焯水么?不用蒜和大料花椒粉?楼主用的是什么蜂蜜啊?什么花蜜都已可以么?
作者: woaiwangyou8    时间: 2008-9-1 10:31

色泽不错,不过我有疑问,如果糖变色再过两分钟很容易糊掉的,这怎末办火候不好控制
作者: 火热的心    时间: 2008-9-1 10:40

好馋阿,真想吃上几块。回去马上学作一回,不知能不能作出楼主的水平!
作者: 16435764    时间: 2008-10-30 09:56

看着就流口水啊!一定好好学习,以备后用啊,感谢楼主
作者: sj12345678    时间: 2008-10-30 11:21

色彩很好看,太给人食欲了,我要多多学习做菜的手艺谢谢楼主。
作者: huaxiaomei    时间: 2008-10-30 19:45

第一次听说啊 还有这种做法的啊排骨  学习了 纯顶啊 还是比较喜欢糖醋的~
作者: aa58760188    时间: 2008-11-1 01:09     标题: 排骨汁多很赞

汁越多越好 排骨最好嫩点 这样吃起来感觉可爽的!
作者: QIQI1117    时间: 2008-11-1 11:48

哇噢.好好吃的样子.做法又简单.楼主真有心,拿来走喽.
作者: fdjq    时间: 2008-11-1 22:11

看起来很好吃,做起来也不难,属于大众风味,好,




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