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烹制方法：9 @! S% }! ~. ^6 D# z8 q) H) X
主料：娃娃菜 1.5棵 + |, S) o4 F2 M7 X( O# B1 ~
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量( w( {) q  t# M* G* d% a

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2 _, i( t, c, Z$ d1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。
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; v' P' a# _3 x2 H! O5 k% p5 d2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。! F  y/ h: Y2 E$ i2 y" }( B

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. l7 t6 {) @# u0 Z) C7 X3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。' W9 ]1 J# v) B  y% H& P

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4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
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! [. c1 c* y' H+ v7 G5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
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6 _2 g! M1 G" p$ L0 ?6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。