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+ M- J* G% P7 G. k烹制方法：1 q2 F1 p" s9 C3 X8 Y/ v  w
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
: Q; _, S1 z4 I  T& i: M. C辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量* ]5 M' e+ V6 J. q" l
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1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。
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. P2 h, c; m% u3 A2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。
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$ n2 Y' M& {/ N7 P0 O9 b' l3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。/ G, \' V% _) a1 K1 [. @
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7 [6 Q2 I' O. e& a: ~4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。9 m# B' u" |. Q% z7 C

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6 I6 ~+ i* e4 m( J5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。