秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。3 Z, e9 V) c5 H) a; L- {; b
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
0 e' O9 {  x$ |7 S( D1 z/ O别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！' |; h8 C. Z  U( r5 C
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秋吃南瓜好处多！2 V0 Z$ g& x' d+ @, X
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？/ a+ n7 Z* Y+ `2 D( l
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！% D, _  W2 S5 x* Y
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。) N* F0 E: o8 z! Z9 U9 q) ?; w
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
4 z3 v; a( P0 z0 i此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
: O  R# \9 g' {& ^' s7 x) Y  U7 k7 n) e所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！  ~0 ~9 b4 ^. O" s" j" z; J; ^& S

$ L! k; ~4 R- L不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
- ^& P& m6 U3 u: g6 B) t答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。+ s* m4 |3 w# c, M1 ]/ y
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
+ F3 }7 T4 `  C: I' q" U9 l而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
+ ]/ W' c  ]4 }9 A: Q: Y: i既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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& O7 O0 \9 z. z0 r* b; N5 R南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！4 h* M1 L4 }6 |% l
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
' |+ Q8 }; N$ O5 P7 V/ t调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
* Q& _* \: Q5 Y2 |( z+ G" {  N做法：
& L% u$ S) v) n0 T, [1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
) t8 M7 [0 ]5 B, ]2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
8 R# U' `( ~) b6 J5 a) |3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。# z4 w0 ~( }. m9 l0 j% r3 {
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。$ r8 ^- y7 L( K8 E, A
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
, I0 F$ y3 S4 L南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。+ A: i* o; J( L/ D! u& j
就是南瓜可以护心。* ]% t8 i) s6 H
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。: }9 n( s4 Z+ z8 x1 r7 O" c0 {4 n
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。; Q7 q' `6 M# |+ V8 t2 a, Y
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
9 L! q' w0 ^# y( W2 H% r我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。' H/ C" ?3 g* u9 r2 P& R4 G

6 D/ n2 X, |( S* x4 Q* ^' `南瓜紫菜疙瘩汤: P& U3 l; ?; \. |8 ?
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵+ B( E+ t7 k: H2 v; S3 N
做法：
3 H( ]9 ], J1 ]3 p1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。; t  b7 q) |% x/ s/ \
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
& S; H9 }: x9 y1 W; }3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。! Y; }. D4 ]4 H: t
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早餐可以吃的南瓜饼( ^  K3 h6 p" p4 S! }% ?
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
2 n3 f: A  X! @. V所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。7 i( w* [' y2 p
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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早餐南瓜饼的做法：
/ S( E: R- W6 H1 g1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。3 _, T8 [# {, Y; l7 ]
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
( b, X; Q$ {9 R1 ^4 c0 V# b5 b3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。* `8 G9 d( r: }, Y9 ]
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
5 X$ p$ V3 U: T" u5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。6 L$ ?# l4 X+ j. J, L# _/ r. `
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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% i  |1 b. j* @4 S. R$ K$ O% e堪比肉菜的地三蒸% q; Q6 \8 A+ p; M9 \; A3 {2 Z
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。& u; H6 F. m8 Q* _  `( Y
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
4 W) G/ \: K9 a1 p* c7 x1 b蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。* D+ S& p( P* n/ I' x& \- I) c5 q, {
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。( G. }" q5 R2 i" R$ q! r5 w
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。& b* ]% ^1 R# x& ?, ~
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地三蒸
. i9 Y0 R8 H4 i4 l9 u. r3 ?/ B食材：南瓜、土豆、茼蒿叶, g/ Y6 c7 d( r
做法：% l0 L- Q0 Y+ \3 n) p! p/ D
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
. M$ U9 C' S& L/ ?. e" \  _2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。8 B% r' B0 g1 ?. v( ~
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················