[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材* j) Z* s) o% A0 B! Q
塔皮 　 6個
8 T2 d+ C; ?8 G& f北海道料理白醬 　 2小塊
4 S) b7 `  k  D! w+ \) v2 ^鮭魚 　 1/4塊" z! u) n' Z3 e
菠菜 　 1株" g9 @3 @$ ^: x( N) R8 m+ D2 ?. w
洋蔥 　 1/4顆
# x% O( m8 ]4 m9 I乳酪絲 　 適量
1 q. g* ^5 F. y; i1 e) ?" w白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量# q2 h. j) t+ F" ~
鮮奶 　 100CC
4 S" G5 {" ^5 d+ A/ G雞高湯 　 100CC( j+ p, E' j- D1 u) f+ S5 S

# `! t# Z1 g0 ]5 I$ [6 U步驟說明' @  l7 j2 q; C! S- T, \) o
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食材8 }6 J1 ~, q. {! Z9 `/ E& a

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  q3 s- `6 d$ s1 i4 E洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~6 {( p( t6 W1 p  g) }# D% e

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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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4 d: ?) x2 W6 @/ B7 ^# }$ O, H加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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7 `, ^7 b6 n3 R, b$ F8 Y塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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2 M; K/ S" y5 O$ H4 l+ k再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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0 V" x8 j$ x: i# _0 [! e鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~