' M0 ?7 W. `. Q$ C* q預備食材
% [+ j+ ^6 C# }/ _米 　 200克$ v; {2 S8 V1 t7 X: K3 [5 `
鮮蝦 　 8隻1 Q3 z/ f& e( M6 A; V% e
帶子 　 120克7 Q2 L6 F, i% v2 o1 q
雞/魚高湯 　 800毫升
5 @# K# Q" p& H) [8 E* `- i7 V白酒 　 100毫升
0 x# V$ V$ g# I+ O洋蔥 　 1/2個
, P$ d# D* ]& ]( H蒜蓉 　 1/2湯匙) D( r: M5 X/ d% K
墨魚汁 　 50毫升7 j+ B. q9 ?) N  a2 [/ L

3 b, r; u5 y/ x步驟說明
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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用( }% G5 g- q$ P; ]# p( L
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3 V" v% t. j4 Q3 W% B~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘7 \/ y4 P1 k' |
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~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌
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~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透
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1 S! W$ Q4 Q5 Q% P& [~加入帶子，再煮兩分鐘+ q: D1 B  N* n# s8 c, C

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" l& E% x; }6 i8 Y% n  t5 Z~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！
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- [: _5 y! @/ J9 E0 X0 `訣竅提示
( L2 h  J6 \9 t: i) C. ?~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦2 L, O* u# I4 p- `( P% n+ Q/ i
意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤
) N; o# n6 u. y1 y+ B! d可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！