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Derek_w

2013-3-27 09:26

酥炸罗非鱼,空气炸锅制作健康美食[8P]

酥炸罗非鱼
参考份量：1条
材料：罗非鱼、食用油
料酒、盐、细砂糖、生抽、葱、姜
红胡椒粉、孜然粉、咖喱粉
（以上份量可根据自家需要调整）

1、罗非鱼清洗干净，沥干水份。
2、罗非鱼放入容器，加入所有调味料和葱姜（除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉），
用手把鱼身抹匀，让调味料更好的入味，腌渍20分钟。

3、准备空气炸锅，炸篮上刷少许食用油。
4、选择炸温200℃，直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸篮内，鱼身刷点食用油，
撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉，设定炸制时间为25分钟，
中途翻身一次，也同样刷油撒粉，炸制时间结束，即可取出食用，
（炸制时间按鱼的实际重量来增减），炸酥炸透最香、最好吃。

小贴士：
1、用空炸锅炸鱼很方便，炸篮上需要刷油防粘，中途翻身一次，鱼身上多次刷油，效果就会达到最佳。
2、腌渍鱼的时间不用太久，时间长了，鱼肉会变老，如果喜欢特别酥香的口感，刷油量可以略多点，炸好后会酥脆到连鱼骨都可以吃掉。
3、炸制时间内可以拉开炸篮，不用关闭电源，直接将鱼翻身，注意防烫，如果动作不熟练，可关闭电源操作。

呼呼，重找了图床，早知道不偷懒了。

[ 本帖最后由 Derek_w 于 2013-3-27 14:43 编辑 ]

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金币 +5 枚	rnnn	2013-3-27 23:38	发帖辛苦啦！

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