萝卜丝鲫鱼汤[9P]
原料：鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许
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步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。4 {* v7 j# K8 T, u+ t
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步骤2：将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。. J' X& ^: @% ?1 a6 `* `1 f
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步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。9 @- s. K0 l/ N# q$ }0 ^0 S
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步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。0 q% i; \2 t: e4 _6 _% k
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