海带结肉丝汤[7P]
烹制材料) d4 F1 G5 N8 G) c3 ^
! k5 E3 k: Z$ V) o/ r. j6 `7 S 材料：猪里脊肉（50g）、海带结（50g）、嫩豆腐（半块）
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调料：盐（5g）、淀粉（5g）、姜（5g）、香油（5ml）、高汤（250ml）( j5 }: n/ D( N1 @ g) ^
/ Y4 {2 r; ?/ @/ P) f- i1 j 经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品，对身体很好。豆腐中含有的营养很丰富，其所含的皂角甙能降低胆固醇的吸收，同时也加强碘的代谢。海带中含有大量的碘。豆腐和海带一起食用，豆腐可促进海带中碘的排出而被人体吸收，补充人体碘的缺失，维持机体碘元素的平衡。
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: S) ]7 u" `- a3 I把海带结泡软，沥干水分。) `6 A f* O& x3 \# `. w' b
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' i w* V8 N5 Z嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。3 d# l3 f& U" j) \
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猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
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汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮沸。# v/ Z% p# B, o$ g* i
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加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，撒入葱花、淋入香油，即可盛出。 | |
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