元旦自制家庭牛排大餐
元旦，难得休息，一家人都在，吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来，准备来自己制作牛排大餐吃！) G- ^# o# W5 G
牛排买回来，先要腌制上，入味。
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4 L- O. r( h( o; @6 U- ] 此主题相关图片如下：& }: Q% n/ \1 k& ]
' L* y% q, R: w' k2 Y腌制中的牛肉，用的是老抽，料酒，黑胡椒，盐。& t% n: Q5 y7 k. N& }9 E$ ^ c8 L
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& O$ c; G' E0 X, A然后准备配菜和佐餐
. ^- m" p! i, e菜有洋葱，土豆，青菜，西兰花等，佐餐就是意大利面（我用担担面代替）. c* ^- M' @" m) p& Q, i
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, g0 z! [- L$ R' ~ q$ M, {0 j此主题相关图片如下：
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7 Y' E3 A% h. U等肉大概腌制四个小时以后，开始动手做晚餐——牛排大餐。
2 U3 `! j& C2 l* T% D先把菜用开水焯熟，盛出来。主要焯的是草菇，西兰花，青菜。/ w e$ |8 M. u8 s# F, ?. c
土豆在微波炉里加热8分钟左右，取出去皮，碾压成土豆泥。" x( F" k6 f; G( h% K8 g( k, q1 s9 T
洋葱切成粒，等煎牛排时用。
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, ]8 h v( [7 _此主题相关图片如下：( W$ ^2 I# R/ u# W; W
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这是做好的配菜和土豆泥" o4 [, j- p1 x% h/ {: O
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然后开始煎牛排，把黄油放入平底锅中化开，放入洋葱粒翻炒。$ B; c ~ k: h$ u
等油气泡，洋葱香味出来后，放入腌制好的牛排开始煎。
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牛排煎好了，出锅。
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' Q( {5 l4 b J5 v/ K$ D然后还要煮意大利面呢，面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可，牛排上淋的也是这种汁( b" \9 n2 a+ @, d" i4 j F z
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好了，开吃！ | |
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