乳酪饼干
材料：* m" H- X8 ^; y9 o" c9 m4 b9 F2 ]* D7 U
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奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。5 W8 u8 t$ e( q' u+ s, \8 F* K6 ?
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步骤：. A2 A" p. L0 s0 I" ]
) M" q1 H" O) S- j& }/ T& s# w9 S 1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）； \/ g# H8 Q# ~, [! x0 O1 ^* d
( n/ Q0 S' q5 e# W 2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；
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3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。* U; z1 R7 h' E
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4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。
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造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。: }; D4 \0 N6 Q. k0 e5 c
! |1 f S, l4 Z+ q6 M/ z5 N# k 造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。
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造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。6 q( T ]( q, p- P. U. `
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