任天行
|
2007-1-30 01:38 |
肉脯蛋卷
$ H' |0 F8 H1 c, q 4 G* j9 [( ~& w* ]: r+ O' G
原料/调料：
x9 m4 F& J& p' d. N' M$ `( K* D1 z! {# w
猪肉300克，鸡蛋4只，蛋清2只，料酒2茶匙，面粉3茶匙，葱、姜、香油、生粉各适量。
( t+ L% z F4 X, i
5 k6 P9 N2 F3 A/ V( } 制作流程：
7 m6 t% D9 K* Q/ N
4 V* W/ @8 q' k4 V 1. 将鸡蛋打在碗内，加生粉、盐搅匀。葱姜切成茸。
+ }8 q; F* |9 i+ Y" g# @
9 r( h1 x2 ^9 X2 w 2. 将猪肉剁成泥，用鸡蛋清、葱姜茸、味精、盐、料酒、香油搅匀成馅。面粉加水和成稀糊。 : n5 h7 c& k ] U: Z- C
5 \( [& X7 Y/ P/ R; W' H2 Y" {! } 3. 净锅置火上，用油擦净，周围烧热，把搅好的蛋液分3次倒入锅内，吊成3张蛋皮，每张从中间一分为二。 ; r+ X$ c' }+ A3 |
) T4 \' q- g% @0 ^ 4. 把蛋皮逐块摊平，在刀口处抹上肉馅，半圆挂上面糊，卷成直径约2厘米的蛋卷。 Q1 t& n9 M+ h' d" R* ]5 n( {* O
9 v. f l4 C1 ^ 5. 烧热油锅至八成熟时，放入蛋卷，炸熟至金黄色，捞出滤干油，放入碟内即可。 | |
查看评分记录
| 积分 |
用户名 |
时间 |
理由 |
| 金币 +6 枚 |
btta |
2007-1-30 09:09 |
发贴辛苦了 |
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-2 03:50
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)