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原帖内容
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2006-10-18 16:16
老油条新吃法：泰汁鬼马酿炸面

昨天买了豆浆和半打油条做早餐，豆浆喝完了，油条还有剩放冰箱里。隔夜油条又软又韧( }8 t2 |! u- q8 I7 D  A1 P7 l  B( Y
不怎么好吃，平时爸爸都会拿它来蒸鸡蛋羹，油条把蛋液都吸收了，做出来的鸡蛋羹象烂
$ q4 x* _9 I* F( M布渣，不受欢迎。今天我拿主意，学酒家那样用来做酿炸面，油条翻炸后回复松脆，再淋4 J6 e( m* k; X
上酸甜微辣的泰汁，一口咬下去，先是脆卜卜的炸面，然后是爽滑的猪肉滑，口感够丰富，3 O+ _9 |% a: X+ I* k6 y
十分惹味！
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第 1 幅 材料：炸面1根（两小条粘在一起为1根）、葱花绞肉3两、洋葱丝适量、泰式鸡酱3匙 . w8 Q* y+ z4 F5 b# p" e6 B9 k
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第 2 幅 炸面用剪刀剪成5段，再分开成10小节，每节中间剪开酿入葱花绞肉。
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第 3 幅 用温油炸至绞肉熟透，再开大火把油逼出，迅速捞起沥油上碟。 $ ?$ E7 k. U  g) @; U

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7 h3 W$ S* _2 ?+ Y第 4 幅 爆香洋葱丝，下泰汁烧开，浇上酿炸面上（泰汁：泰式鸡酱3匙、糖1匙、生粉1小匙、水适量）   A% C$ l$ A# T- G4 _
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第 5 幅 老油条新吃法：泰汁鬼马酿炸面
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第 6 幅
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第 7 幅 / g( N' l1 s- b; B" O' U

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第 8 幅 8 i+ m( ?% c- n7 l0 [

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积分 用户名 时间 理由
金币 +50 枚 格格妈妈 2006-10-19 00:22 精彩转贴分享！谢谢分享~


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