爆炒冬瓜皮[图文]
爆炒冬瓜皮[图文]; F! K6 ?0 D' U6 c$ E) O
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原料：冬瓜、青红尖椒、葱、姜、盐、豆瓣酱、食用油。
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做法如图，简洁的家常菜，旺火爆炒就行。; _/ v' g3 h) e! b. [8 B
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9 z' H. l$ G; L# J( [* q/ l+ e 1.冬瓜去肉留皮（按照米芽的提醒，可以适当多留点儿冬瓜肉）。: b; u' e9 ?) z
9 @4 _$ D( I9 ~( f& V 2.冬瓜皮切成薄片，葱切末，姜、青红椒切丝。5 h$ D4 k, X" w
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3.起锅热油，下葱姜爆锅后放入冬瓜皮旺火快炒。4 [/ o. ~4 b; e4 L) \' L
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4.等到冬瓜肉变至快透明时，放豆瓣酱翻炒上色；下青红椒丝炒匀，加少许盐调味后即可。
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新鲜的爆炒冬瓜皮，赶紧来尝尝它的滋味儿。3 p i0 L# L" W/ g3 b( O
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